Beschreibung
Gabriele Lehari Olives Easy to grow - spicy - healthy Olive trees have been grown for thousands of years, and the products derived from them - olives, oil and wood - have been used for a huge range of applications. Table olives and olive oil are also useful in our modern cuisine as healthy and easily digestible foodstuffs. The valuable oils are also used for medicinal purposes and bodily care. Here youll find everything you need to know about olives - recipes for the kitchen and for beauty, and also interesting facts on different olive tree varieties and how to look after them.
Autorenportrait
Dr. Gabriele Lehari ist Biologin, selbstständige Lektorin und Übersetzerin für Sachbücher mit den Schwerpunkten Natur, Umwelt, Hobby.
Inhalt
Die Geschichte des Olivenbaums 6 Mythos Olivenbaum 8 Lebenskünstler Ölbaum 10 Olivenbäumchen selbst ziehen 14 Pflegeleichte Zierpflanze 16 Olivenbäume kultivieren 18 Olivenernte20 Ölgewinnung 22 Oliven konservieren 24 Schutzschild Olivenöl 28 Wertvolle Inhaltsstoffe 30 Vitamine und Mineralstoffe 32 Ein langes Leben 36 Schön mit Olivenöl 38 Oliven in der Naturheilkunde 40 Aromavielfalt von Olivenöl 44 Wofür ist Olivenöl geeignet? 46 Variationen von Oliven und Olivenöl 50 Dips und Soßen 52 Salate und Vorspeisen 54 Vegetarische Gerichte 56 Fleisch und Fischgerichte 58 Backwaren 60
