Gesund kochen: Colour your Kitchen, colour your Life! Je farbenfroher es in Ihrer Küche zugeht, desto fitter und frischer gehen Sie durchs Leben. Mit den bunten Rezepten aus dem GU-Kochbuch "Rainbow Kitchen" klappt gesundes Essen mit Genuss. Ihr kunterbuntes Gesund-Kochen-Buch auf einen Blick Das erwartet Sie in "Rainbow Kitchen": Wissenswertes: Spannende Nährstoff-Facts, die besten Superfoods der Regenbogen-Küche und Praxis-TippsRainbow-Drinks: Cremiger Erdbeertraum, Honey & Vanilla, Herbstrot-Saft, Sunshine-Slim und mehrRainbow-Snacks: Erbsen-Minz-Dip, Erdnuss-Orangen-Dip, Buntes-Sushi mit Blumenkohlreis, Rote-Bete-Cashew-Aufstrich und mehrRainbow-Salads: Spargel-Kartoffel-Salat, Nussiger Granatapfelsalat, Tomaten-Melonen-Salat, Grünkohl-Cashew-Salat und mehrRainbow-Bowls & More: Wildreis-Bowl mit Orangensauce, Backtomaten mit Polenta, Soba-Bowl mit Aprikosensauce, Gorgeous Green Soup und mehrRainbow-Desserts: Chia Tropicana, Erdbeer-Rhabarber-Crumble, Blutorangen-Eis am Stiel, Pfannenpfirsich mit Joghurt und mehrGesund kochen, bewusst essen: Nährstoffe für mehr Power Die Fitmacher aus Gemüse und Obst tragen komplizierte Namen wie Carotinoide oder Anthocyane. Ihre Aufgabe ist aber ganz leicht zu verstehen: Sie geben Früchten ihre Farbe. Und das ist noch nicht alles: Sie und viele andere Phytonährstoffe bewirken nach dem Verzehr in unserem Körper wahre Wunder. So beugt etwa der rote Farbstoff Lycopin in Tomaten und Beeren Krebs vor und schützt unser Herz. Anthocyane verleihen Rotkohl und Blaubeeren ihre Farbe und bewahren unsere Zellen vor Schäden. Betacarotin lässt Karotten und Mais strahlen und stärkt Augen, Immunsystem und Knochen. Mehr über die Bedeutung von sekundären Pflanzenstoffen lesen Sie in "Rainbow Kitchen". Smoothies, Bowls, Snacks: Gesund ist, was bunt ist! Die "Rainbow Kitchen" hat alles, was bewusste Esser suchen: Superfood pur! Mit diesen Rezepten sind die empfohlenen fünf Portionen Obst und Gemüse am Tag locker zu meistern. Pflücken Sie sich jeden Tag etwas Neues vom Regenbogen und bringen Sie Abwechslung auf den Teller - gesund kochen mit einfachen Rezepten und einer großen Portion Glückseligkeit. Kostprobe gefällig? Kunterbunte Durstlöscher Wir haben Smoothies und Drinks für alle Lebenslagen! Der "Honey & Vanilla" gibt mit Banane und Honigmelone einen Energie-Kick, der "Sunshine-Slim" hilft dank Ananas beim Abnehmen und die "Ingwerlimo mit Himbeeren" stärkt durch Scharfstoffe und Vitamin C die Abwehrkräfte. Farbenfrohe Snacks Stillen Sie den kleinen Hunger zwischendurch mit schlanken Fitmachern! Echt ausgefallen, aber superschnell gemacht ist "Buntes Sushi mit Blumenkohlreis". Ein vitalstoffreicher Augenschmaus ist das "Regenbogengemüse am Spieß". Knackige Salate Wer seine Reserven mit leichten Gerichten auffüllen möchte, wird in "Rainbow Kitchen" sicher schnell fündig: Reich an zellschützenden Stoffen ist zum Beispiel der "Nussige Granatapfelsalat". Alle wichtigen Nährstoffe für Herz und Kreislauf liefert der "Wildkräuter-Sprossen-Salat". Schmackhafte Sattmacher Unbedingt ausprobieren, wenn Sie sich kraftlos und unausgeglichen fühlen: die "Soba-Bowl". Verfeinert mit Apfelessig, Umeboshi-Paste und Chili entfalten mit Soba-Nudeln und Gemüse ihre volle Detox-Kraft! Frische Desserts "Je bunter desto gesünder" gilt auch für kleine Süßigkeiten. Dank Chiasamen, Nüssen & Co. sind unsere Desserts garantiert gesund und trotzdem lecker. Unser Favorit: "Erbeer-Rhabarber-Crumble". RegenbogenKüche: Gesund kochen leicht gemacht Bleiben Sie fit von Kopf bis Fuß - in "Rainbow-Kitchen" finden Sie alle Rezepte für gesundes Kochen - mit Wow-Effekt!