Die sind schnell zur Hand, wenn zwischendurch der Magen knurrt: Die kleinen Leckereien aus Low Carb Snacks machen satt, wenn sich im Büro oder unterwegs der kleine Hunger meldet. Salat-Wraps, Gewürz-Knabbernüsse, Low-Carb-Mini-Cheesecakes oder Protein-Pralinen sind eiweißreich und kohlenhydratarm, halten den Blutzuckerspiegel stabil und landen nicht auf den Hüften. Das Schlanke für zwischendurch ist nicht nur schnell verputzt, sondern auch schnell zubereitet: Auf einem Blick sind alle Zutaten in einem Bild dargestellt und ohne viel Text kann jeder direkt mit dem Kochen anfangen. Denn wer braucht schon graue Theorie, wenn er bunte Zutaten auf bunten Bildern haben kann? Rezepte und Gerichte machen Lust auf kreatives Kochen - und so kann sich jeder die Zuckerbombe vom Kiosk sparen. Low Carb to go - ganz einfach, ganz lecker!

Inga Pfannebecker stammt aus einer Winzerfamilie, ist also mit Genuss groß geworden. Das Fachwissen studierte sie sich im Laufe der Jahre an, was zu einer stolzen Vita führt: Diplom-Ökotrophologin, Praktikum bei der Zeitschrift essen & trinken, Redakteurin bei einer renommierten Food-Journalistin, Buchprojekte, Ressortleitung Food-, Ernährungs- und Diätseiten großer Foodmagazine. Heute konzentriert sie sich von Amsterdam aus auf freie Projekte als Redakteurin und Autorin für verschiedene Redaktionen und Verlage und ist Mitglied im Food Editors Club Deutschland, im BerufsVerband Oecotrophologie e.V. sowie in der Deutschen Gesellschaft für Ernährung.