BIER - Gesunder Genuss Dass Bier in Maßen, vor allem alkoholfreies, eine ganze Reihe an positiven gesundheitlichen Wirkungen aufweist, hat sich inzwischen herumgesprochen. Neue wissenschaftliche Erkenntnisse untermauern dies auch immer wieder. Doch Bier ist mehr, es ist ein Kulturgetränk mit einer faszinierenden Geschichte, die bereits im alten Mesopotamien beginnt und mit seiner Sortenvielfalt zahlreiche Kulturlandschaften nicht nur Europas bis heute prägt. Darüber hinaus ist es aber nicht nur ein delikater Begleiter zahlloser Gerichte, sondern auch eine leckere Zutat vieler Kochrezepte. Dieser aufwändige Text-Bild-Band stellt unser Lieblingsgetränk in zahlreichen und mitunter überraschenden Facetten vor.

Univ.-Prof. DDr. Johannes Huber ist Facharzt für Gynäkologie mit Praxis in Wien. Seine Spezialgebiete sind Endokrinologie, Altersforschung sowie Hormonmedizin. Bis 2007 war er Vorsitzender der österreichischen Bioethik-Kommission und er ist Träger des Großen Silbernen Ehrenzeichens für Verdienste um die Republik Österreich. Christine Hlatky ist Ordinations-Assistentin in einer Praxis in Vasoldsberg sowie begeisterte Köchin. Mag. Michael Hlatky ist seit Jahren im Verlagswesen tätig und betreibt eine Verlagsagentur in Vasoldsberg bei Graz. Er ist Autor mehrerer Sachbücher über Bier, Bierbrauen und gesundheitliche Themen.