Ruhe im Darm! Kreative LowCarbKüche bei Nahrungsmittelunverträglichkeit. Unter den Begriffen 'Nahrungsmittelunverträglichkeit' oder 'Nahrungsmittelintoleranz' werden zahlreiche Magen-Darm-Beschwerden zusammengefasst, die den Betroffenen die Freude am Essen oft nachhaltig verleiden können. Strenge Ernährungsregeln und zweifelhafte Diäten beeinträchtigen die Lebensqualität der Patienten oft genauso stark wie die eigentlichen Beschwerden. Das muss doch auch genussvoller gehen! Dieser Ratgeber richtet sich an Low Carb-Fans, die an einer Nahrungsmittelunverträglichkeit leiden und dennoch von den gesundheitlichen Vorteilen einer kohlenhydratbilanzierten Ernährung profitieren wollen. Eine weitere Ergänzung zu den beliebten, kompakten systemedKüchenratgebern. LOGIErnährungsempfehlungen bei Laktose, Fruktose und Glutenintoleranz. 40 alltagstaugliche Rezepte mit vielen Anregungen und Tipps. Unbeschwert und ohne Nebenwirkungen genießen. Einschränkungen leicht gemacht. Alternativen finden. Lebensqualität gewinnen.

Wolfgang Link kommt aus dem mittelfränkischen Neuendettelsau. Nach seiner Ausbildung zum Koch und einigen Stationen in der Gastronomie verschlug es ihn in die BusinessGastronomie eines internationalen Automobilzulieferers, wo er heute den CateringService eines großen Standortes leitet. Die Liebe zum Beruf unterstrich er mit den Ausbildungen zum Diätkoch, Küchenmeister, technischen Betriebswirt und zum LOGIExperten. Er kann vielseitige Erfahrungen in den Bereichen Ernährungsberatung, Kochkurse, Autorentätigkeit und GastronomieKonzepte vorweisen.