Die Studie wird im Hinblick auf die kürzlich aufkommende Verwendung von Glutathion-S-Transferasen P1 (GSTP1) als Krebshemmer und Arzneimittelmetabolisierer durchgeführt. In dieser Dissertation wird die Aktivität der antikarzinogenen und antimikrobiellen Eigenschaft an verschiedenen Organen von Hühnern analysiert. Für die antikarzinogene Aktivität wurden verschiedene Zelllinien (MCF 7 und MCF10A) mit Antibiotika, d.h. Cisplatin und Doxorubicin, behandelt.